Das Restaurant

Essen wie die Götter

Wenn der Gaumen glücklich ist, tanzt auch das Gemüt. Im Gasthaus Alpina verwöhnen wir Sie mit einer ausgesuchten Auswahl vorwiegend italienischer und regionaler Spezialitäten. Obwohl die gutbürgerlichen Gerichte nicht abgehoben sind, erleben Sie bei uns durchaus kulinarische Höhenflüge.

Unsere aktuelle Speisekarte

Ein kurzer Blick lohnt sich immer!

Antipasti (Vorspeisen)

Tartare di manzo primavera
Frühlings-Rindstartar
CHF 34.00
Gnocco fritto con affettato misto e squacquerone
Frittierte Teigtasche mit kalter Platte (Fleisch und Käse)
CHF 24.00
Mini arancini ai peperoni con pane al chipotle
Mini Arancini mit Peperoni und Brot «al chipotle»
CHF 18.00
Salmone scottato e disidratato al barbeque affumicato al tavolo
Marinierter Lachs «al barbeque » am Tisch geräucht
CHF 32.00
Fiori di stagione fritti ripieni di formaggio
Saisonale frittierte Blüten mit Käse
CHF 18.00
Bruschetta romana
CHF 15.00
Insalata mista piccola
Kleiner gemischter Salat
CHF 8.50
Insalata mista grande
Großer gemischter Salat
CHF 13.50
Insalata verde piccola
Grüner Salat
CHF 7.50
Patatine Fritte
Portion Pommes frites
CHF 8.50

Zuppe (Suppen)

Tortellini in brodo di carne
Tortellini in Fleisch Bouillon
CHF 25.00
Vellutata di Topinambur con guanciale e mele
Topinambur Suppe mit Speck und Apfel
CHF 16.00

Primi Piatti (Erster Gang)

Spaghetti viola con crema di formaggio e polvere di pistacchio
Violette Spaghetti auf Käsebett mit geriebenen Pistazien
CHF 25.00
Tortello nero ripieno di burrata ,burro di arachidi,pomodorini marinati e arance candite
Dunkle Ravioli gefüllt mit Burrata und Erdnussbutter, Cherry Tomaten mariniert, kandierte Orangen
CHF 28.00
Tagliolini freschi al limone, prosciutto crudo burro e parmigiano
Frische Nudeln hausgemacht mit Zitronensauce, Rohschinken und Parmesan
CHF 25.00
Risotto ai funghi di campo e fiori di stagione
Risotto mit gemischten Pilzen und saisonalen Blüten
CHF 28.00
Lasagne hausgemacht
CHF 24.00

Secondi Piatti (Hauptgang)

Filetto di manzo al Gewürztraminer con crema di sedano rapa e crocchetta di patata
Rindsfilet «Gewürztraminer» mit Knollensellerie Sauce und Kartoffelkroketten
CHF 50.00
Costine di maiale al barbeque cotto a bassa temperatura con patate dolci americane
Sparerips «Barbeque» mit Süßkartoffeln
CHF 38.00
Tagliato di petto dʼanatra allʼarancia e miele sul letto di asparagi
Geschnittene Entenbrust, Orangensauce mit Honig auf Spargelbett
CHF 38.00
Orecchio di elefante impanato con patate fritte
Paniertes Riesenschnitzel mit Pommes
CHF 45.00
Costoletta di agnello impanato con mini Cisar insalata
Paniertes Lammkotelett mit kleinem Cesar Salat
CHF 50.00

Dolci (Desserts)

Panna cotta al basilico
CHF 13.00
Tiramisù «Alpina»
CHF 17.00
Banana Split
CHF 13.00
Semifreddo alla mandorla
CHF 14.00
Coppa del nonno hausgemacht
CHF 12.00
Coppa Danimarca / Coupe Dänemark
CHF 14.00

Aperitivi (Aperitifs)

MARTINI ROSSO
Martini rosso, prosecco, ciliegia, ghiaccio
CHF 12.00
MARTINI BIANCO SPRITZ
Martini Bianco, Schweppes, lime, ghiaccio, menta
CHF 12.00
APEROL SPRITZ
Aperol Spritz, prosecco, ghiaccio, arancia
CHF 12.00
UGO ALCOLICO
Prosecco, sciroppo, Sambuco, Soda, menta
CHF 11.00
GARIBALDI
Bitter alcolico, succo di arancia rossa, menta, ghiaccio
CHF 12.00
UGO ANALCOLICO
Holunder Sa , minerale, menta e Lime
CHF 9.00
SPRITZ ANALCOLICO
Succo di arancia, San Bitter, Acqua Tonica, arancia
CHF 10.00
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Herkunft der Zutaten
Schweinefleisch: Graubünden, Schweiz
Kalbfleisch: Graubünden, Schweiz
Rindfleisch: Graubünden, Brasilien*, Argentinien
*Wild: Graubünden, Schweiz
Trockenfleisch: Italien, Graubünden
Lachs: Schweiz, Norwegen
* Fleisch und Fleischprodukte aus den gekennzeichneten Ländern können mit nichthormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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Hinweise zu Allergenen

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Service-Mitarbeiterinnen.

Sicher ist sicher…

Heute schon reserviert?

Auch wenn Sie spontan bei uns einkehren, werden wir unser Möglichstes tun, Ihnen einen schönen Tisch bereitzustellen. Wenn Sie es aber nicht dem Zufall überlassen wollen oder spezielle Wünsche haben, lohnt  sich ein kurzer Anruf.

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