Das Restaurant

Essen wie die Götter

Wenn der Gaumen glücklich ist, tanzt auch das Gemüt. Im Gasthaus Alpina verwöhnen wir Sie mit einer ausgesuchten Auswahl vorwiegend italienischer und regionaler Spezialitäten. Obwohl die gutbürgerlichen Gerichte nicht abgehoben sind, erleben Sie bei uns durchaus kulinarische Höhenflüge.

Restaurant und Pinseria

Etwas für jeden Geschmack

Im Restaurant im Erdgeschoss des Gasthaus Alpina verwöhnen wir Sie mit einer ausgesuchten Auswahl vorwiegend italienischer und regionaler Spezialitäten.

Im Saal im ersten Stock befindet sich unsere Pinseria:
Im Gegensatz zur traditionellen Pizza wird Pinsateig aus Sauerteig, Soja, Reis- und Weizenmehl hergestellt. Dies macht den Teig locker und luftig und sorgt für den besonderen Geschmack.
Unsere Pinsa liefern wir dank Taxi Giovanni auch kostenfrei zu Ihnen nach Hause (gilt für das Gemeindegebiet Surses).

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Während der Herbstsaison bieten wir ein vielfältiges Wildmenü mit Wildfleisch aus der Bündner Jagd an.

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Unsere aktuelle Speisekarte

Ein kurzer Blick lohnt sich immer!

Antipasti (Vorspeisen)

Insalata di cavolo rosso con sciatt e bresaola
Rotkohl-Salat mit Sciatt und Bresaola
CHF 29.00
Bruschetta Alpina – cipolla caramellata, speck e formaggio della valle di Salouf
Bruschetta Alpina – karamellisierte Zwiebel, Speck und Käse aus dem Tal Salouf
CHF 18.50
Tagliere del boscaiolo – Salumi tipici con pinsa calda a rosmarino
Holzfällerplatte –Typische Aufschnittplatte mit warmer Pinsa mit Rosmarin
CHF 35.00
Tartare di manzo – filetto di manzo tritato con crostini al burro e salsa al Grana Padano
Rinds- Tartar – Rindsfilet gehackt mit Buttercroutons und GranaPadano-Sauce
CHF 35.00
Insalata Vanni – insalata di arance, cipolla e finocchio con salsa balsamica
Salat Vanni – Orangen, Zwiebel und Fenchel mit Balsam-Sauce
CHF 20.00
Insalata verde
Grüner Salat
CHF 10.50
Insalata mista
Gemischter Salat
CHF 13.50

Zuppe e Primi Piatti (Suppen und erster Gang)

Tortello di zucca, fatto a mano, al burro e salvia con crema di formaggio di montagna
Handgemachter Kürbis-Tortelloni in Butter und Salbei mit Bergkäse- Creme
CHF 32.00
Tagliatelle con salsiccia e porcini
Tagliatelle mit Bratwurst und Steinpilzen
CHF 32.00
Gnocchi di castagne, fatti a mano, con fonduta digorgonzola e noci
Handgemachte Kastanien-Gnocchi mit Sauce aus Gorgonzola und Nüssen
CHF 29.00
Gnocchi verdi, fatti a mano con pistacchi e gamberi
Handgemachte grüne Gnocchi mit Pistazien und Garnelen
CHF 30.00
Risotto alla salsiccia con castagne e rosmarino
Risotto mit Bratwurst und Kastanien an Rosmarin
CHF 30.00
Lasagne di «Monica» – fatta in casa
Hausgemachte Lasagne «Monica»
CHF 30.00
Lasagne ai porcini
Steinpilz- Lasagne
CHF 32.00
Zuppa d’orzo dei Grigioni
Graubündner Gerstensuppe
CHF 18.00
Crema di zucca con castagne e olio all’aglio
Kürbiscreme mit Kastanien und Knoblauchöl
CHF 18.00

Secondi Piatti (Hauptgang)

Filetto di manzo lardellato con risotto al rosmarino e salsa Valpolicella
Rinderfilet mit Speck gespickt, dazu Rosmarinrisotto und Valpolicella-Sauce (Weinsauce)
CHF 60.00
Ossobuco di vitello con polenta
Kalbs-Ossobuco mit Polenta
CHF 48.00
Tegamino di Polenta con gorgonzola e funghi trifolati
Polenta- Pfännchen mit Gorgonzola und Trüffel verfeinerten Pilzen
CHF 32.00
Tagliata di manzo con carosello di verdure e salsa alla senape
Rindergeschnetzeltes mit Gemüsekaree und Senfsauce
CHF 48.00
Cordon bleu con patatine fritte
Cordon Bleu mit Pommes frites
CHF 39.00
Stufato di cinghiale con polenta o pasta
Wildschweinragout mit Polenta oder Nudeln
CHF 42.00
Petto d’anatra agli agrumi con composta di melee pure al sedano rapa
Entenbrust mit Zitrusfrüchten, Apfelkompott und Knollenselleriepüree
CHF 40.00

Le nostre Pinse (Unsere Pinse)

Pinsa Margherita
CHF 16.00
Pinsa Napoli
Mozzarella - Tomaten - Kapern - Sardellen - Olivenöl extra vergine - Oliven
CHF 20.00
Pinsa Calabrese
Mozzarella - Tomaten - scharfe Salami - Oregano - Olivenöl extra vergine
CHF 18.00
Pinsa Valtellina
Mozzarella - Tomaten - Original Bresaola D.O.P. - Casera - Käseflocken - Olivenöl
CHF 20.00
Pinsa Parma
Mozzarella - Tomaten - Parma Schinken - Olivenöl
CHF 23.00
Pinsa Vanni (Siciliana)
Mozzarella - Tomaten - Oliven - Zwiebeln - Sardellen - Oregano - Olivenöl
CHF 18.00
Pinsa Lombarda
Mozzarella - Steinpilze - Gorgonzola - Baumnüsse - Olivenöl
CHF 22.00
Pinsa Vegetariana
Mozzarella - Tomaten - Paprika - Zucchini - Aubergine - Oregano - Olivenöl
CHF 18.00
Pinsa Alpina
Mozzarella - Mortadella Bologna-  Pistaziencreme - getrocknete Tomaten - Taggiasca - Olivenstreusel - Olivenöl Toskana
CHF 26.00
Pinsa Norvegese
Mozzarella - Tomate - karamellisierte Zwiebeln - geräucherter Lachs - Kartoffeln - Olivenöl - Mayonnaise
CHF 28.00
Pinsa Lagè
Forelle - Erdäpfel - Schweinsbackenspeck - Bergkäse
CHF 26.00
Focaccia
CHF 11.00
Pinsa Golosa 4 formaggi
Mozzarella- Gorgonzola- Taleggio- Grana
CHF 20.00
Pinsa Tirolese
Mozzarella- Speck- Taleggio
CHF 20.00
Pinsa Modena
Mozzarella- Lardo-Speck- Rosmarin- Bunter Pfeffer
CHF 19.00
Pinsa Salsiccia e friarielli
CHF 26.00

Dolci (Desserts)

Semifreddo Alpina
Parfait Alpina
CHF 12.00
Brownies con salsa alla vaniglia
Brownies mit Vanille-Sauce
CHF 9.50
Crumble di mele con gelato
Apfelstückchen mit Glace
CHF 11.00
Crema catalana
CHF 11.00
«Tiramisu di Monica» fatto in casa
«Tiramisu von Monica», hausgemacht
CHF 17.00
Coppa Danimarca
Eisbecher Dänemark
CHF 12.00
Cantucci con Vin Santo
CHF 9.50
Creme caramelle
CHF 11.00
Sorbetto al Braulio
Sorbet mit Braulio (italienischer Alpen-Kräuter-Likör)
CHF 14.00
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Herkunft der Zutaten
Schweine- & Kalbfleisch: Graubünden, Schweiz
Rindfleisch: Graubünden, Schweiz, Brasilien*, Argentinien*
Wildfleisch: Graubünden, Schweiz
Trockenfleisch: Italien, Graubünden
* Fleisch und Fleischprodukte aus den gekennzeichneten Ländern können mit nichthormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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Hinweise zu Allergenen

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Service-Mitarbeiterinnen.

Sicher ist sicher…

Heute schon reserviert?

Auch wenn Sie spontan bei uns einkehren, werden wir unser Möglichstes tun, Ihnen einen schönen Tisch bereitzustellen. Wenn Sie es aber nicht dem Zufall überlassen wollen oder spezielle Wünsche haben, lohnt  sich ein kurzer Anruf.

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